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La grande distribution copie les recettes des marchés

dimanche 28 août 2011

La grande distribution a su recréer dans ses magasins l’univers des marchés, où règnent la fantaisie et l’enchantement. Ainsi, chez Carrefour, les vendeurs sont parfois habillés en pêcheurs et les crevettes, vendues à la criée. Le message est clair : si les pêcheurs viennent de débarquer dans le magasin, c’est que le poisson est frais ! Au rayon vêtements, même constat : les jeans faussement vieillis renvoient non plus à un vêtement fabriqué à la chaîne mais à un produit artisanal, longuement confectionné et patiné par la main de l’homme. La présentation des fruits et légumes sur des étals semblables à ceux des marchés donne l’impression qu’ils proviennent de petits producteurs de proximité, et le fait pour le client de pouvoir les toucher pour s’assurer de leur qualité renforce cette apparence. Autre exemple : les étalages en vrac et déstructurés pour la chasse à la bonne affaire, qui évoquent là aussi les marchés forains. »

Voir en ligne : Tiré de http://lentreprise.lexpress.fr

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